Qué es Caprichos de Lili
Caprichos de Lili es un emprendimiento gastronómico de Asunción especializado exclusivamente en comida y panificados sin gluten. Nacimos de una convicción simple: en Paraguay, quien vive con celiaquía o sensibilidad al gluten merece comer rico, variado y sin miedo — no conformarse con las pocas opciones industriales del supermercado.
Todo lo que sale de nuestra cocina se elabora sin ingredientes con gluten y con protocolos pensados para evitar la contaminación cruzada, el riesgo invisible que más preocupa a las familias celíacas.
Cómo trabajamos
- ❄️Congelado y envasado al vacío: cada plato se cocina de forma artesanal y se envasa al vacío, conservando sabor y textura hasta 3 meses en tu freezer. Descongelás, calentás y comés como recién hecho.
- 📅Pedidos programados: trabajamos con 3 días de anticipación porque cocinamos a pedido, sin stock viejo ni conservantes innecesarios.
- 🚚Entrega a domicilio en Asunción, Lambaré, Luque, Fernando de la Mora y San Lorenzo, o retiro coordinado.
- 🥖Pan de verdad: nuestro pan sin gluten artesanal — de molde, ñoquis, prepizzas, lasañas — está pensado para que la mesa familiar vuelva a ser de todos.
Más que comida: información confiable
Creemos que a la comunidad celíaca paraguaya le falta —además de buen pan— información clara en su idioma y su contexto. Por eso mantenemos un blog educativo con más de 20 artículos sobre celiaquía, contaminación cruzada, lectura de etiquetas, menús semanales y vida cotidiana sin gluten, y publicamos un libro de recetas para que también puedas cocinar en casa.
Los contenidos editoriales del sitio llevan la firma y revisión de la Dra. Norma Liliana Borja, responsable del emprendimiento.
Nuestro compromiso
- Seguridad primero: si un producto no cumple nuestro estándar sin gluten, no sale de la cocina.
- Transparencia: respondemos cualquier consulta sobre ingredientes y elaboración antes de que pidas.
- Cercanía: atendemos personalmente por WhatsApp — sin bots ni respuestas enlatadas.